位於台灣西部海岸中央的台西海園觀光區，是台灣海埔新生地之所在，也是本省文蛤、牡蠣等海鮮的最大生產和集散地之一。自從填海造地完成之後，近年來增加了許多可供利用的資源，如棋盤般的魚塭水塘，便是台西海園主要的海產與經濟來源之一。政府為了使更多國人能了解及參與台灣西部海岸的生活型態，特別在此發展了台西海園觀光區，並與五條港的安西府和台西村的安海宮等廟宇，一同推廣這個遊覽觀光區。這一片遼闊的平原土質多砂，適於農耕，除了魚塭之外，還可欣賞片片的油菜花田，或在這裡放風箏，任它隨風飄揚，輕鬆自在。路上的觀光大道筆直寬敞，沿路可見青蚵養殖在棋格般的魚塭裡，白鷺鷥則聚集在採收後水位較低的魚塭中覓食，自然風采盡收眼底。夕陽西下，端坐河堤，欣賞台灣最西邊的落日，結束了台西一天繁忙的生活。