位于台湾西部海岸中央的台西海园观光区，是台湾海埔新生地之所在，也是本省文蛤、牡蛎等海鲜的最大生产和集散地之一。自从填海造地完成之后，近年来增加了许多可供利用的资源，如棋盘般的鱼塭水塘，便是台西海园主要的海产与经济来源之一。政府为了使更多国人能了解及参与台湾西部海岸的生活型态，特别在此发展了台西海园观光区，并与五条港的安西府和台西村的安海宫等庙宇，一同推广这个游览观光区。这一片辽阔的平原土质多砂，适于农耕，除了鱼塭之外，还可欣赏片片的油菜花田，或在这里放风筝，任它随风飘扬，轻松自在。路上的观光大道笔直宽敞，沿路可见青蚵养殖在棋格般的鱼塭里，白鹭鸶则聚集在采收后水位较低的鱼塭中觅食，自然风采尽收眼底。夕阳西下，端坐河堤，欣赏台湾最西边的落日，结束了台西一天繁忙的生活。