新埔鎮位居新竹縣的北方，居住人口大約有百分之九十皆為客家人，民風淳樸又好客，山明水秀、古蹟眾多，以生產柿子和柿餅聞名，觀光農業蓬勃發展。新埔的柿餅製造業已有百餘年歷史，是台灣少數使用古法製造柿餅的地方。傳統製作方法為利用日曬及木材燒烤方式，來製作出軟中帶Q且最自然健康的柿餅，非常受到遊客歡迎，尤其是每年九月至隔年一月左右，許多愛好攝影的朋友們更是不遠千里而來，就為了拍攝一簍簍排列整齊的金色柿子在古厝建築前壯觀又美麗的景象。
近年來，新埔鎮為吸引更多遊客前來新埔旅遊，在柿子紅了的季節特別舉辦新埔柿餅節，由當地老店轉型的觀光農場示範加工柿餅製作過程，並配合客家農村規劃遊程，加上導覽解說，讓遊客體驗新埔小鎮傳統美景。

新埔鎮開發時期非常早，因地區繁榮各地移民也不斷湧入，翻開台灣的移民開拓史，三四百年來一直存在著族群間的爭戰，從早期為墾拓的漢人與原住民墾地之爭，到閩客水源田地之爭，到漳泉械鬥的角頭利益之爭，直到現代本土派與新移民的統獨之爭，當權者無不利用族群間的對立製造矛盾以鞏固其既得利益，新埔義民廟的故事可讓我們引為殷鑑。
除了褒忠義民廟是客家人信仰中心外，再轉往上寮里欣賞客家獨有的「劉氏古厝」，年代約二百多年之古建築「雙堂屋」已列國家三級古蹟，此古厝建於西元1781年，屋樑翹棟，似廟非廟，又前後雙堂，井然有序，是客家建築的代表作之一，值得細品一番。

古蹟眾多的新埔小鎮除了義民廟、劉式古厝外，還有潘氏古宅、廣和宮和西洋建築-天主堂等建築都相當值得一看，您可安排一趟人文古蹟巡禮。參觀完古蹟後再轉往新埔小鎮市街，吃吃獨有客家風味的「新埔粄條」，並採買新埔九降風所吹出獨具風味的「新埔柿餅」帶回家當伴手禮與親友共嚐。
交通資訊：
在新竹火車站前搭新竹客運往竹北→新埔→關西線可抵達新埔。