梅山溫泉位於高雄市桃源鄉梅山村，而梅山村乃是南橫公路梅山口站北方谷地２公里處，身居叢山峻嶺之中，溪水潺潺而流，是一個寧靜、秀麗的小山村。
雖然梅山溫泉發現的時間甚早，但是該泉地處荒僻的地方，前往時須披荊斬棘，頗費一番功夫才能安然尋獲泉水，故長久以來都能保有原始狀態。
梅山溫泉露頭處有３處，水量均十分豐沛，屬弱性碳酸泉，泉溫異常的高，可達到攝氏７５度，水質澄清，可飲可浴，因地處荒僻，峽谷中地勢險峻，水量雖豐沛，但受到地形限制，難以蓄水成池。。