梅山温泉位于高雄市桃源乡梅山村，而梅山村乃是南横公路梅山口站北方谷地２公里处，身居丛山峻岭之中，溪水潺潺而流，是一个宁静、秀丽的小山村。
虽然梅山温泉发现的时间甚早，但是该泉地处荒僻的地方，前往时须披荆斩棘，颇费一番功夫才能安然寻获泉水，故长久以来都能保有原始状态。
梅山温泉露头处有３处，水量均十分丰沛，属弱性碳酸泉，泉温异常的高，可达到摄氏７５度，水质澄清，可饮可浴，因地处荒僻，峡谷中地势险峻，水量虽丰沛，但受到地形限制，难以蓄水成池。。