台灣走出去，世界走進來

台灣以米為主食，聯米企業為打造觀光米鄉，在中興米發源地埤頭鄉為米蓋了一座「中興穀堡」，是全台灣唯一一座以稻米為主題的觀光工廠，也是全世界第五座介紹米食文化的博物館。台灣以農立國，稻米是最根本的經濟作物，如果要選用一個詞彙來代表台灣農業，非「稻米」莫屬。聯米企業看準了稻米對台灣人的重要性，秉持與稻香共生、與自然共存，生產的每粒米都是用感情種植，以用心經營及專業技術全程掌管製作流程，從產地到成品，皆投注最多的心力。目前台灣出產的稻米，已外銷亞洲國家和英國、北美地區。未來更期盼台灣能用本土的米食文化，在世界上佔有一席之地，使台灣走向國際舞台，讓世界走進來。

中興穀堡稻米博物館介紹

綠意盎然的埤頭鄉，聳立著一座外型酷似歐洲城堡的「中興穀堡」，巴洛克式的建築，裝潢充滿異國情調，與稻米的本土風格有著衝突的美感。一樓為大廳和商品店，您可以在這挖掘許多精緻美味的米類食品，獨特的「爆米香霜淇淋」更是不容錯過；二樓是觀光工廠，分區成八大主題館，分別為「聯米時光穗道」、「榖色榖香精品館」、「稻香風雲館」、「稻香傳奇館」、「米采之丘」、「稻香世家館」、「稻香縱橫館」及「稻香學院」，詳細介紹「米」的來龍去脈，讓您看透「稻米文化」。隔著工廠窗戶可以看到28座大米倉同時作業的壯麗奇景，館內擺設許多古老的製米器具和以古法堆砌而成的「糯米牆」，特別重現60年代傳統家庭飯廳，勾起不少年長者的溫馨回憶，也讓年輕一輩能夠體會農業台灣的生活文化。來中興穀堡稻米博物館體驗多元化的米倉創意和稻米文化，在往後吃米飯的時刻，除了品嘗美味，也多了一層更深的涵義。

稻香學院─吃米、玩米、了解米

中興穀堡稻米博物館設立了「稻香學院」，舉辦DIY體驗活動，提供遊客動手做的互動場所。有自製爆米香、手作御飯糰等等多種活動，讓遊客能夠藉由「玩米」做出美味的米製點心，博物館也邀請到專業老師為遊客講解如何烹飪米食糕點和煮米知識。