台湾走出去，世界走进来

台湾以米为主食，联米企业为打造观光米乡，在中兴米发源地埤头乡为米盖了一座「中兴谷堡」，是全台湾唯一一座以稻米为主题的观光工厂，也是全世界第五座介绍米食文化的博物馆。台湾以农立国，稻米是最根本的经济作物，如果要选用一个词汇来代表台湾农业，非「稻米」莫属。联米企业看准了稻米对台湾人的重要性，秉持与稻香共生、与自然共存，生产的每粒米都是用感情种植，以用心经营及专业技术全程掌管制作流程，从产地到成品，皆投注最多的心力。目前台湾出产的稻米，已外销亚洲国家和英国、北美地区。未来更期盼台湾能用本土的米食文化，在世界上占有一席之地，使台湾走向国际舞台，让世界走进来。

中兴谷堡稻米博物馆介绍

绿意盎然的埤头乡，耸立著一座外型酷似欧洲城堡的「中兴谷堡」，巴洛克式的建筑，装潢充满异国情调，与稻米的本土风格有著冲突的美感。一楼为大厅和商品店，您可以在这挖掘许多精致美味的米类食品，独特的「爆米香霜淇淋」更是不容错过；二楼是观光工厂，分区成八大主题馆，分别为「联米时光穗道」、「榖色榖香精品馆」、「稻香风云馆」、「稻香传奇馆」、「米采之丘」、「稻香世家馆」、「稻香纵横馆」及「稻香学院」，详细介绍「米」的来龙去脉，让您看透「稻米文化」。隔著工厂窗户可以看到28座大米仓同时作业的壮丽奇景，馆内摆设许多古老的制米器具和以古法堆砌而成的「糯米墙」，特别重现60年代传统家庭饭厅，勾起不少年长者的温馨回忆，也让年轻一辈能够体会农业台湾的生活文化。来中兴谷堡稻米博物馆体验多元化的米仓创意和稻米文化，在往后吃米饭的时刻，除了品尝美味，也多了一层更深的涵义。

稻香学院─吃米、玩米、了解米

中兴谷堡稻米博物馆设立了「稻香学院」，举办DIY体验活动，提供游客动手做的互动场所。有自制爆米香、手作御饭团等等多种活动，让游客能够借由「玩米」做出美味的米制点心，博物馆也邀请到专业老师为游客讲解如何烹饪米食糕点和煮米知识。