台北群牛亂「五」國際牛肉麵節邀您吃麵趕流行

By 潘怡樺, TravelKing

更新時間：2009/10/28

2008台北國際牛肉麵節-食神選拔奪冠店家 Eva隨手拍提供

說到台灣美食，無不想到「牛肉麵」這項深植台灣飲食文化，亦享譽國際的美食，知名度足以媲美日本拉麵，而台北市這個大都市，不僅匯集著各式流派的牛肉麵風味，而經營牛肉麵店的商家數量密度更是全台第一，許多歷史悠久、高度口碑的老牌牛肉麵店，己成為許多老台饕心目中的首選。

為了推廣台灣牛肉麵產業，保存這項特有的牛肉麵文化，台北市自2005年舉辦了首屆台北牛肉麵節，之後更成為每年必辦的一項美食盛會，今年國際牛肉麵節雖然已於八月正式開跑，但接下來的各式活動才是重頭戲，除了陸續展開「台版米其林評鑑」、「牛肉麵大廚選拔大賽」、「縣市PK賽」、「名人廚房」、「牛肉麵群星會」及「庖丁解牛烹飪教室」等一系列活動之外，還將這項美食嘉年華延伸至國際舞台，在澳門漁人碼頭舉辦「臺澳牛肉麵交流嘉年華」，期待透過這場交流活動，讓台灣的牛肉麵為台灣美食在國際間發光發熱。想知道該如何挑選牛肉、怎麼料理湯頭嗎？想知道第一名的牛肉麵是怎麼煮出來的嗎？想一嚐前四屆口碑店家的拿手好料理嗎？歡迎各位老饕、新朋友們前來台北品味這場年度美食嘉年華！

「2009台北國際牛肉麵節」系列活動如下：
。群星會─此活動將邀請前四屆口碑店家及本屆由台版米其林店家評選活動獲選之60家優質店家推出拿手美味牛肉麵
辦理時間：2009年11月21日(六)、11月22日(日)，am09:00~pm20:00
活動地點：台北市政府前市民廣場
銷售方式：現場統一採用2009年標準環保杯碗，推廣價NT50
。名人廚房─本活動將邀請著名國宴美食大廚鄭衍基(阿基師，如遇錄影通告撞期，將另邀他人)，蒞臨現場親自指導喜愛吃牛肉的您，從認識食材開始到選購食材，以及牛肉麵湯頭教學
辦理時間：2009年11月21日(六)，pm17:30~18:30共二場
活動地點：台北市政府前市民廣場
。庖丁解牛─想知道評選第一的牛肉麵是怎麼煮的嗎？想知道自己在家裡要如何做出餐廳級的美食嗎？在這個烹飪教室裡，將邀請前四屆第一名的大廚親臨指導，教您料理第一名的牛肉麵！
辦理時間：2009年11月22日(日)，pm17:30~pm20:00
活動地點：台北市政府前市民廣場