台北群牛乱「五」国际牛肉面节邀您吃面赶流行

By 潘怡桦, TravelKing

更新时间：2009/10/28

2008台北国际牛肉面节-食神选拔夺冠店家 Eva随手拍提供

说到台湾美食，无不想到「牛肉面」这项深植台湾饮食文化，亦享誉国际的美食，知名度足以媲美日本拉面，而台北市这个大都市，不仅汇集著各式流派的牛肉面风味，而经营牛肉面店的商家数量密度更是全台第一，许多历史悠久、高度口碑的老牌牛肉面店，己成为许多老台饕心目中的首选。

为了推广台湾牛肉面产业，保存这项特有的牛肉面文化，台北市自2005年举办了首届台北牛肉面节，之后更成为每年必办的一项美食盛会，今年国际牛肉面节虽然已于八月正式开跑，但接下来的各式活动才是重头戏，除了陆续展开「台版米其林评鉴」、「牛肉面大厨选拔大赛」、「县市PK赛」、「名人厨房」、「牛肉面群星会」及「庖丁解牛烹饪教室」等一系列活动之外，还将这项美食嘉年华延伸至国际舞台，在澳门渔人码头举办「台澳牛肉面交流嘉年华」，期待透过这场交流活动，让台湾的牛肉面为台湾美食在国际间发光发热。想知道该如何挑选牛肉、怎么料理汤头吗？想知道第一名的牛肉面是怎么煮出来的吗？想一尝前四届口碑店家的拿手好料理吗？欢迎各位老饕、新朋友们前来台北品味这场年度美食嘉年华！

「2009台北国际牛肉面节」系列活动如下：
。群星会─此活动将邀请前四届口碑店家及本届由台版米其林店家评选活动获选之60家优质店家推出拿手美味牛肉面
办理时间：2009年11月21日(六)、11月22日(日)，am09:00~pm20:00
活动地点：台北市政府前市民广场
销售方式：现场统一采用2009年标准环保杯碗，推广价NT50
。名人厨房─本活动将邀请著名国宴美食大厨郑衍基(阿基师，如遇录影通告撞期，将另邀他人)，莅临现场亲自指导喜爱吃牛肉的您，从认识食材开始到选购食材，以及牛肉面汤头教学
办理时间：2009年11月21日(六)，pm17:30~18:30共二场
活动地点：台北市政府前市民广场
。庖丁解牛─想知道评选第一的牛肉面是怎么煮的吗？想知道自己在家里要如何做出餐厅级的美食吗？在这个烹饪教室里，将邀请前四届第一名的大厨亲临指导，教您料理第一名的牛肉面！
办理时间：2009年11月22日(日)，pm17:30~pm20:00
活动地点：台北市政府前市民广场