橫琴一帶海域鹹淡水交匯，是理想的天然蠔場。橫琴蠔以“一大二白三肥四嫩五脆”聞名遐邇，被譽為“珠海名吃”，大陸國家農業部為其頒發“綠色食品”證書。橫琴蠔自然生態園是集科研、品蠔、賞蠔、餐飲、觀光於一體，以自然、清新的格調迎接八方遊客。

　　橫琴蠔自然生態園位於橫琴島上富祥灣養蠔大窩山下，與澳門咫尺相望，背依重重青山，園內設有展示廳、品蠔廳、觀蠔橋、燒烤場和釣魚臺等設施。1000多畝的養蠔場，設有遊客觀賞蠔生長環境的觀蠔棧橋、瞭解蠔知識的“蠔展示廳”、清靜幽雅的樹林燒烤場、天然海灣垂釣區…，還可以在現場現學現吃以各種烹調方式的蠔料理，這種現撈、現撬、現煮的吃蠔方式，實在是鮮美無比。