宜蘭餅發明館緣起

宜蘭餅發明館位於宜蘭縣蘇澳鎮，由劉鐙徽先生所創辦，有三十多年製餅經驗的劉師傅，有感於宜蘭沒有一種能與鴨賞和蜜餞相提並論的糕餅，於是將糕餅結合在地特產牛舌餅，並著手改良傳統牛舌餅厚重的口感，經過不斷創新及研發後，成功製作出只有0.1公分的超薄鮮奶牛舌餅，並將它命名為「宜蘭餅」，香濃酥脆的好滋味，也讓它成為宜蘭名產中相當具有代表性的產品。

宜蘭餅發明館園區介紹

佔地1800坪的宜蘭餅觀光工廠，除了有2條高科技無塵生產線及產品研發室外，還設有景觀廣場、展示區、視聽室、故事區、DIY教室和門市販售區。在餅模展示區中典藏有早期製作中式糕餅的主要模具，結合工藝之美巧妙刻製的餅模圖樣，每個都代表不同的特殊意義，最古老的器具有將近300歷史，非常具有紀念價值。開卷有益故事區介紹創辦人與宜蘭餅的傳奇故事；景觀廣場放置了超大餅模、牛舌餅和大型牛車，營造婚嫁習俗的喜慶氛圍；DIY教室讓您體驗自己動手製作超薄牛舌餅的樂趣，在等待烤餅的同時還可以到充滿古早味的門市區喫茶並品嚐各項美味產品喔！