七股潟湖-台湾生态宝库
七股潟湖位于台南市七股区(前台南县七股乡)七股溪和将军溪之间,北起青山港汕、西邻沙洲网仔寮汕、南至顶头额汕,南北长约6.6公里,占地面积约为1600公顷,共有三个沙洲和两个出海口,是台湾第一大潟湖当地人称为「内海仔」,有著丰富旺盛的动植物生态,如鱼、贝、蚵、蟹、虾等等总计有125种鱼类、73种贝类等等生物在此栖息,是台湾著名的生态宝库。于98年12月正式揭牌成立的「台江国家公园」,亦将七股潟湖纳入其范围中。七股潟湖-丰富的生态资源
红树林保护区
七股潟湖的河口生态相当丰富,位在七股溪河口两侧有大片的红树林,红树林在涨潮时会形成水中森林,河、海跟陆交接之处便会有丰富的物质在此堆积,形成了绝佳的自然环境,具有调节生态的功能;七股潟湖的红树林以海茄冬为主和部分防风林的榄李,是白鹭鸶最爱的栖息处,海茄苳背面的茸毛舔起来带有咸味,具有排盐保水功能,棒状呼吸根则有固定成长和呼吸空气的作用,也成为鱼类孵卵、幼苗成长的所在,而榄李翠绿色的叶面则以屈膝根式的呼吸根生长,也有各式各样的生物在此地栖息。
渔业活动
七股潟湖拥有许多高经济价值的鱼种,像是乌鱼、黄鳍鲷、黑星银(边身鼓)、单斑笛鲷(黑点仔) 、虱目鱼、黑鲷、灰鳍鲷鱼、玛拉巴石斑、竹针鱼等,因此七股潟湖内有广大的渔业发展,其中以定置网和牡蛎养殖为主;「定置网」属于较早期的捕鱼方式,目前使用新型和大型的定置网,潟湖出海口可捕到乌鱼、灰鳍鲷、黑鲷和环球海鲷等母鱼,夏季则有鳗鱼;「牡蛎养殖」近年来已发展成为竹棚垂下式和竹架垂下式养殖法,年产值已达上万吨,因此来到七股便能品尝到各式各样的牡蛎料理。