回顾七股盐山

由七股盬场所收成的盐堆积起的盬山，因为长久以来堆砌如山而得名。「盐业」在台湾经济曾占有举足轻重的地位，也是西南沿海地区的重要发展产业，在盐产量丰盛的晒盐全盛时期，一望无际的盬田景观，也是南部民众心中共同的回忆，台湾盐业自郑成功开台以来即开始，之后由于生产成本过高，在无法与进口盐长期竞争的压力之下，台盐公司遂于2002年关闭晒盐场，「晒盐」这项传统产业也从此划下句点并正式走入历史。

七股盐山位于台南市七股区(前台南县七股乡)与将军区(前将军乡)间，面积广大逾二千七百多公顷，是台湾晒盐场中最大但却是最年轻的，曾以人工挑、晒盐方式来生产用盐，于民国70年代由于此项传统产业面临逐渐没落以及人力老化、工业成本增加的因素台盐遂以机器来替代部份人工采收的工作，而民生用盐的高成本也抵不过低价进口盐，直至今日，盐山所生产的盐堆，主要仅用来供应工业用盐。

七股盐山的现况与观光

走过长达三百多年的台湾盐业鼎盛时期，七股盐山从台湾规模最大的传统晒盐场到工业用盐主要生产地，现在的盐山分为南北两座的盐山，南堆主要以机械采收为当地所生产的盐，而北堆则由澳洲进口，起因为台盐公司为成本考量，于澳洲、墨西哥等国家设厂产盐，再运回至国内；七股盐山周边结合时下观光风气盛行也发展起「台湾盐博物馆文化园区」，在园区内除了盐山设有台阶、扶手供民众攀爬之外，盐山外围还有嘟嘟摇摇车、盐雕雪人、台湾盐博物馆，最特别的莫过于盐山旁的「不沉之海」，这是一种由洁净海水浓缩而成的盐卤水，有著最接近人体结构的氨基酸以及矿物质，具有高渗透压的特性，成为许多游客趋之若鹜的必游景点。

七股盐山的新地标─台湾盐博物馆

位于七股盐山旁的「台湾盐博物馆」是台湾第一座也是唯一一座以「盐」为主题的产业博物馆，目前就是为了保存三百多年来的台湾盐业文化，其建筑外观仿照盐山造型，以结合盐山外貌与盐分子结构做为构思设计而成，周边规划有绿色植被、人工湖、景观步道等，占地2.1公顷，为目前全台规模最大、富有最完整收藏的产业博物馆，馆内除了展示日治时期到近代等上万件相关盐文物之外，还有台湾盐、世界盐、盐与科学及盬村剧场，此外，还特别规划呈现旧时的盐业风貌和盐民生活专区，让所有参观民众都能深入并体会台湾盐业史的发展历程以及「盐」在日常生活中所占有的重要地位。