珍芳乌鱼子见学工厂

景点类别: 观光工厂 人气指数:7726
珍芳乌鱼子见学工厂 摄影:Eva隨手拍

珍芳乌鱼子见学工厂
摄影:Eva隨手拍

珍芳乌鱼子见学工厂<br/> 摄影:Eva隨手拍

珍芳乌鱼子见学工厂

位于高雄前镇的珍芳乌鱼子见学工厂,已有五十多年的历史,第一代经营仅是两坪大的乌鱼子销售店铺,因为良好的技术与信誉,逐渐累积了稳定客源,第二代林义添先生接手后,引进专业化制作程序,扩展至今日的工厂规模。不仅如此,工厂产品也走向创新,除了闻名世界的乌鱼子,亦开发了相关食品,例如乌鱼子冰棒、乌鱼子XO酱等,挑起人们的注意力。

珍芳乌鱼子见学工厂─跳脱传统、开放观光

珍芳乌鱼子见学工厂在100年9月获得观光工厂认证,在厂区内设立文化馆开放参观,馆内除了乌鱼文化的历史、历史典故和乌鱼子相关知识介绍之外,珍芳将工厂制作过程透明化,每一个步骤都有专业导览解说,让民众能深入了解乌鱼子在一连串加工中的所有面貌。

珍芳乌鱼子见学工厂─乌鱼子DIY教室

精彩的导览解说及工厂参观后,珍芳还设计了一系列体验活动让民众亲自参与,包括:DIY自制乌鱼子、自制乌鱼子饭团及火烤乌鱼子等。DIY自制乌鱼子──从一开始的清洗、盐渍,到后段的整形、延压工序都让民众亲手制作,完整体验乌鱼子的加工过程,加工完毕的半成品还可由工厂代为保存、寄回,大人小孩可在家中品尝自己亲手做的乌鱼子,是十分适合亲子同乐的活动。


旅游王编辑组

景观特色:

本著对家业的传承及台湾传统之热爱,扩大营业并设立工厂,创立「珍芳厂」品牌,实现扎根台湾,期望将「台湾乌鱼子」行销全世界,能够成为代表台湾的渔产品。

建议停留时间:

60分钟

营业(开放)时间:

周一至周日 (但需配合工厂作业状况而定)
参观时间:上午9:30~12:00,下午14:00~16:30

服务设施:

(1)采预约制,参观皆需预约。
假日仅接受20人以上团体(不满20人之团体,需接受安排与其他团体合并参观)。
(2)电话、传真预约,参观请于7天前预约。
预约电话:(07)822-7488、预约传真:(07)822-7472。
(3)风味餐预约
结合乌鱼子所打造的美味餐盒。
(仅限中午时段提供,预订至少30人份)

*预约团体行程若异动或取消,请于一天前来电告知。

提供活动:

(1)导览服务:每日固定10:00、14:30各一场,每场约60~120分钟
(含DIY活动)。
(2)乌鱼子DIY教学体验。(需3天前预约)

费用简介:

参观导览费用为NT$50。(可抵用馆内消费,每场约40分钟)

DIY行程:
参观导览+DIY自制乌鱼子NT$350。(约90分钟)
参观导览+DIY乌鱼子饭团NT$100。(约60分钟)
参观导览+DIY火烤乌鱼子NT$100。(约60分钟)
◎以上费用仅提供参考,请以现场公告为准,不另行通知!

交通信息:

【大众运输】
1. 捷运→公车→步行
搭乘高雄捷运红线至「前镇高中站」,搭乘高雄市红9公车,抵达仁爱国小站。直走经过运通大楼于第一个路口右转(296巷),看到左手边白色铁皮大楼(81弄)请左转直走约50公尺,即可看见本馆位于左边。

2. 捷运→步行
搭乘高雄捷运红线至「前镇高中站」,直走镇中路经过前镇高中,看到康定路左转到底,接著右转新衙路,直走经过运通大楼于第一个路口右转(296巷),看到左手边白色铁皮大楼(81弄)请左转直走约50公尺,即可看见本馆位于左边。

【自行开车】
国道一号下高雄交流道(终点)后,接渔港路,在新生路右转,再于新衙路右转,200公尺后请左转进入296巷,第一个路口的左边为白色铁皮大楼(81弄),左转直行约50公尺即可到达。

精选饭店

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高雄市前镇区一心二路15号
1,200元起

红舍客栈旅店

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高雄市前镇区林森三路94号
1,000元起

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高雄市苓雅区四维四路69号
1,200元起

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高雄市凤山区大明路223号
1,400元起

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高雄市盐埕区五福四路45号
2,299元起

文宾大饭店

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高雄市盐埕区大勇路22号
1,980元起

F HOTEL爱河馆

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高雄市盐埕区大智路129号
2,300元起

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