大林糖厂简介

大林糖厂位于嘉义县大林镇大糖里，其高48公尺的百年巨型烟囱为象征，上头刻画著大林糖厂的历史价值与意义，更成为大林糖厂的地标；大林糖厂建立于民国前3年(西元1908年)9月，当时名称为『新高制糖株式会社嘉义工场』，民国24年(西元1935年)日糖兴业株式会社合并并且将名称改为『日糖兴业株式会社台湾支社大林制糖所』；第二次世界大战台湾光复后于民国34年(西元1945年)底正式接收，改名为『台湾糖业有限公司大林糖厂』。

大林糖厂的兴衰迭起

大林糖厂在日据时期有『移民村』之称，因为当时有通往梅山、麻园寮、溪口、新港、火烧庄等地五分车都设有车站，在功能上除了载运甘蔗外，还可载运旅客因此有这个称呼；但随著台湾糖业的落寞，在民国85年(西元1996年)大林糖厂正式停产，但为了保存台湾糖业的历史文物，嘉义林管处赠欉了一节高达15吨的台糖平客6203车厢和编号382的古老蒸汽火车头，加上台糖员工宿舍的旧建筑景观，不仅带动大林糖厂的观光产业，更让民众来到大林糖厂更能体会糖业在昔日台湾的重要性。

大林糖厂吃冰去

在大林糖厂内的福利厅，本来是原有台糖公司的餐厅，现在已改为卖店福利社，每到星期假日，常吸引许多前来吃冰消暑纳凉的游客，尤其是福利社利用纯糖、新鲜材料制成的核桃杏仁咸冰棒、紫雪糕、香槟芋头等『枝阿冰』及入口即化的『雪饼』、『三明治』，特别受到青睐，喜欢沁凉感觉的民众不妨多试几种口味。