客家聚落、擂茶DIY 周休二日来去新竹北埔逍遥游
By 旅游王编辑组, TravelKing
更新时间：2019/11/6
更新时间：2019/11/6
北埔乡是新竹客家文化聚落的代表，其中又以客家擂茶、柿饼、天水堂、慈天宫、水井巷等古迹及饮食闻名，是周末假日适合安排旅游的地点之一。
北埔老街 / Eva随手拍
周休二日想玩又不想花大钱，更不想跑太远弄得自己好累，新竹北埔绝对是适合安排一日游的去处之一，北埔是新竹客家文化的村落代表，而其中又以擂茶DIY、柿饼、古迹参访等玩法最为人推荐。北埔老街附近就有许多间擂茶餐厅可以让客人研磨擂茶，而北埔的古迹，在短短几百公尺就有四座，不妨安排一天前往遨游。
【北埔一日游重点推荐】
🤳 天水堂 | 又称姜家大房，是客家传统建筑中，与众不同的大型宅院。
🤳 金广福公馆 | 台湾一级古迹，清代台湾人开垦与防止原住民对立之指挥中心。
🤳 姜阿新洋楼 | 为县定古迹，已由姜家后代子孙买回产权，并于修复后开放参观。
🤳 慈天宫 | 建于清道光26年，现为三级古迹。
🤳 水井巷 | 巷道里鹅卵石、石板铺的地面，完整保留客家聚落样貌。
🤳 北埔老街 | 采买伴手礼的好地方，推荐小吃包含茶焗蛋、一口菜包、柿饼、黄金包、凉糕等。
🤳 客家擂茶 | 到北埔一定要亲自磨一碗好喝的客家擂茶。
🤳 北埔柿饼 | 季节限定的可口柿饼，生产旺季为每年九月至隔年一月。
【北埔一日游重点推荐】
🤳 天水堂 | 又称姜家大房，是客家传统建筑中，与众不同的大型宅院。
🤳 金广福公馆 | 台湾一级古迹，清代台湾人开垦与防止原住民对立之指挥中心。
🤳 姜阿新洋楼 | 为县定古迹，已由姜家后代子孙买回产权，并于修复后开放参观。
🤳 慈天宫 | 建于清道光26年，现为三级古迹。
🤳 水井巷 | 巷道里鹅卵石、石板铺的地面，完整保留客家聚落样貌。
🤳 北埔老街 | 采买伴手礼的好地方，推荐小吃包含茶焗蛋、一口菜包、柿饼、黄金包、凉糕等。
🤳 客家擂茶 | 到北埔一定要亲自磨一碗好喝的客家擂茶。
🤳 北埔柿饼 | 季节限定的可口柿饼，生产旺季为每年九月至隔年一月。
北埔天水堂 / Eva随手拍
【景点、美食介绍】
天水堂
✍目前未开放参观
天水堂是北埔最具规模的客家民宅，屋主姜秀銮为当地开垦首户，在北埔有广大的土地，他依著九芎林故居的模式盖了天水堂。天水堂为三合院的「一堂六横」形式，中间有一堂屋，左右各三条护龙，目前仍为姜氏后代住处，前往时可游览建筑外观。
姜阿新洋楼
✍周五~日 10:00-12:00、13:00-17:00，参观收费TWD 50/人
与天水堂、金广福公馆相邻的姜阿新老宅第，外观为木材盖成的洋楼。姜阿新在当地是相当仁慈的茶叶外销企业家，在日治时代为「竹东茶叶株式会社董事长」，光复后担任过台湾临时省议员、新竹客运董事长，他成立的「永光股份有限公司」，将台湾的红茶外销推广到日本与其他各国。他的洋宅，也是当时招待日本、英国客人的聚会场所。
金广福公馆 / Eva随手拍
金广福公馆
✍周六、日10:00-12:00、13:00-17:00（平日需事先预约）
✍参观收费TWD 30/人
国家一级古迹的金广福公馆是汉人在北埔开垦时，佃农缴纳佃租的场地，也是佃农休息与聚会的公共场所。「金广福」三个字的由来，「金」是当时最受商人喜欢的字；「广」是泛指当时来北埔开垦的客家民族；「福」是代表当时为开垦奉献许多资金的闽南族群。建筑外观以土砖、石材为主，是当时武装移民的指标建筑。
✍周六、日10:00-12:00、13:00-17:00（平日需事先预约）
✍参观收费TWD 30/人
国家一级古迹的金广福公馆是汉人在北埔开垦时，佃农缴纳佃租的场地，也是佃农休息与聚会的公共场所。「金广福」三个字的由来，「金」是当时最受商人喜欢的字；「广」是泛指当时来北埔开垦的客家民族；「福」是代表当时为开垦奉献许多资金的闽南族群。建筑外观以土砖、石材为主，是当时武装移民的指标建筑。
水井巷 / Eva随手拍
慈天宫
✍每日05:30-21:00
慈天宫是北埔居民的信仰中心，在清道光26年开垦之初所建，后于咸丰三年迁址，现在看到的慈天宫则是同治十年所扩建。慈天宫以供奉客家民族信仰的三山国王、三观大帝为主，还有开垦移民族信仰的观世音菩萨及其他诸神。慈天宫属三级古迹，是北埔一日游相当推荐的景点。
水井巷
北埔水井巷是行政院文化委员会「区域型文化资产环境保存及活化计划」推动的主要目标，保留北埔聚落的原貌，并以北埔当地素材鹅卵石与石板美化地面、加强绿化，让民众可以在北埔居民的日常生活中，体验其人文之美。
✍每日05:30-21:00
慈天宫是北埔居民的信仰中心，在清道光26年开垦之初所建，后于咸丰三年迁址，现在看到的慈天宫则是同治十年所扩建。慈天宫以供奉客家民族信仰的三山国王、三观大帝为主，还有开垦移民族信仰的观世音菩萨及其他诸神。慈天宫属三级古迹，是北埔一日游相当推荐的景点。
水井巷
北埔水井巷是行政院文化委员会「区域型文化资产环境保存及活化计划」推动的主要目标，保留北埔聚落的原貌，并以北埔当地素材鹅卵石与石板美化地面、加强绿化，让民众可以在北埔居民的日常生活中，体验其人文之美。
客家擂茶DIY / 陈皮梅 提供
客家擂茶
擂茶有个特别的名称，又叫做「三生汤」，是客家人招待贵宾的茶点，在台湾客家村落相当常见。传统擂茶的基本工具为陶钵和擂捧，目前改良为加入绿茶、芝麻、花生、松子仁、葵花子仁、南瓜子仁、茶叶等七样食材，将所有材料磨成泥状后，再加热水与米仔即可饮用。
擂茶有个特别的名称，又叫做「三生汤」，是客家人招待贵宾的茶点，在台湾客家村落相当常见。传统擂茶的基本工具为陶钵和擂捧，目前改良为加入绿茶、芝麻、花生、松子仁、葵花子仁、南瓜子仁、茶叶等七样食材，将所有材料磨成泥状后，再加热水与米仔即可饮用。
北埔著名柿饼香甜可口 / Eva随手拍
北埔柿饼
秋高气爽的农历九月，正值新竹地区著名「九降风」的吹拂，因而盛产柿子，北埔地区则以「石柿」之品种最为常见，采收下来的新鲜红柿历经修蒂头、削皮、日照曝晒后，最后以加工或碳烤而成，含水量较高颜色普遍为橘色的柿饼可直接食用、干燥时间较久的柿干适合搭配中药煲汤或制成点心，而布满自色柿霜的柿饼则是煮汤的绝佳食材。
延伸阅读
秋高气爽的农历九月，正值新竹地区著名「九降风」的吹拂，因而盛产柿子，北埔地区则以「石柿」之品种最为常见，采收下来的新鲜红柿历经修蒂头、削皮、日照曝晒后，最后以加工或碳烤而成，含水量较高颜色普遍为橘色的柿饼可直接食用、干燥时间较久的柿干适合搭配中药煲汤或制成点心，而布满自色柿霜的柿饼则是煮汤的绝佳食材。
