延三夜市(大桥头夜市)简介
位于台北大同区的延三夜市,因为主要摊商聚集于延平北路三段而得名,而夜市亦邻近台北桥,所以早期也称为大桥头夜市、台北桥夜市。延三夜市的范围大约是民权西路至昌吉街之间的延平北路三段,长约500公尺,店家大多分布于街道两侧,且拥有许多经营三十年以上的传统美食店家,虽然路上往来车辆频繁、没有宽阔的人行道,照样吸引饕客前来寻访美食。延三夜市(大桥头夜市)─必吃美食
早期的台北桥曾是连接台北与三重的重要桥梁,延平北路三段经常聚集许多临时工,周边也因此逐渐发展出夜市型态,并且以平价实惠、能填饱肚子的食物为主。自从大桥头捷运站开通后,游客前往延三夜市更加方便快速,进而带来不少人潮,让夜市更加热络。在地传统小吃摊位林立,例如大桥头米糕、大桥头大肠煎、祥记纯糖麻糬、台北桥头刈包、汕头牛肉面、东时鲜蚵...等。虽然名为延三夜市,但许多店家一大早便开始营业,其中远近驰名的大桥头米糕即是从早上六点营业至下午四点,晚来只能摸摸鼻子、隔日再来。