因此地区东北季风强烈,非常适合牧草生长,又加上附近的井仔脚泉水水量大、泉质又好,而成为最优良的放牧区,牧场共分六区,夏秋季牧草长的时期,风吹草偃,形成一整片绿浪起伏,呈现著北国旷野风味,在放牧区里还可看见牛群与白鹭丝共处的悠闲画面,也是垦丁的另一种风貌;其中的笼仔埔牧区,也是唯一紧临太平洋的,景色更是一绝。牧场的经营型态为夏季剪草、冬季放牧,而每年5~10月草原一片青绿,在绿色草毯间,仿佛置身欧洲牧原;收割季节是每年11月,而11月下旬至次年4月牧场牛群会依季节性及牧草供给量更换地点放牧,因此要凭运气不一定都可以看见牛哦!试试您的运气吧!
牧场的员工合作社,贩售著自产的牛奶、羊奶、牛肉干、牧草冰棒、羊奶冰棒和牛肉面等等食品,也是垦丁地区唯一称得上特产的产品。尤其是牛肉干,保证肉感十足。