丸庄酱油博物馆

景点类别: 观光工厂 人气指数:7231
丸庄酱油博物馆 摄影:晏伶

丸庄酱油博物馆
摄影:晏伶

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丸庄酱油博物馆
摄影:晏伶

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丸庄酱油博物馆
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丸庄酱油博物馆<br/> 摄影:晏伶
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丸庄酱油博物馆<br/> 摄影:晏伶
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丸庄酱油─百年陈酿的好味道

西螺因地理位置的关系,拥有得天独厚的清新空气和甘甜水质,发迹于此的「丸庄酱油」距今已有百年的历史。最初只是扛著多次实验研发的自酿荫油到处叫卖,远远就能够听到想要购买荫油的顾客。用心坚持及口碑相传的好味道,经过百年的历练,在西螺一带上小有名气,也因为老板坚持用手工酿造法来制作,以保存它的特殊风味,丸庄贩售的荫油产品皆散发著一股浓郁的豆香。为了传承古老的酱油文化及发扬台湾传统酿制技术,丸庄酱油将已停用的工厂结合观光成立了全台湾第一座以酱油为主题的观光工厂,希望借由观光导览让民众能更了解黑豆荫油的酿制过程。

丸庄酱油博物馆馆展介绍

「丸庄酱油博物馆」座落于西螺老街上,门口吊著大大的酱油模型,很难让人不注意到。一进门为丸庄酱油的贩卖店铺,贩售各种丸庄酿造的荫油产品,也展示传统放置柴米油盐的器具。往店铺深处走,能看到博物馆的入口,博物馆内设有简报室,介绍丸庄酱油的过去与未来,摆设传统酿制的器具,如:和人一般高的酿制木桶、用竹编制而成的黑豆制曲器具、老旧的酱油封罐器等等,竹编里头摆放著真正豆曲让游客观赏,墙上则详细解说黑豆荫油及黄豆荫油的制造方法。来到酱油博物馆的二楼,可以看见以前丸庄酱油研发产品的实验室和生活空间,有许多传统家具展示,让大朋友在参观的过程中,能回忆起童年的美好时光。设有DIY壶底荫鼓体验,使游客能亲手做做看,完成荫油的酿制,成品还能带回家享用。下次来西螺逛老街,除了吃吃喝喝,别忘了来到丸庄博物馆一窥传承百年的好味道。
 
旅游王编辑组

景观特色:

丸庄位于西螺,主要生产台湾式黑豆酱油,为传承酱油酿造文化,结合观光及文化成立首座台湾「酱油观光工厂」,借由整体发展的设计规划后,展现新意与魅力,了解台湾传统黑豆荫油的酿造过程。

建议停留时间:

60分钟

营业(开放)时间:

周一-周日 09:00-17:30

服务设施:

提供导览解说
联络电话:(05)5863666

提供活动:

DIY壶底荫鼓教学

费用简介:

免费参观
DIY教学费用:NT 200元/人
◎以上费用仅提供参考,请以现场公告为准,不另行通知!

停车场:

有提供

交通信息:

【大众交通】
客运:
搭乘国光客运→在西螺站下车→沿中山路走35公尺至公正路右转→直走公正路150公尺至延平路右转→直走延平路240公尺→注意右侧→抵达。(步行5分钟)
【自行开车】
中山高速公路:西螺交流道下→往西螺方向→过「西螺延平老街→左转50公尺→抵达。

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