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本場創立於民國19年，當時座落在林口區稱為「台灣總督府茶業傳習所」，經過60幾年的變遷，民國76年搬遷至石碇區並更名為茶葉改良場，該場負責研究品種改良、病蟲害防治、烘焙製茶技術改進及茶葉產品開發等等，場裡各項研究作業歡迎機關團體學校前往參觀，但參觀前請發公文並電話聯絡。