延平郡王祠-開山祖師爺

延平郡王祠俗稱鄭成功廟或開山聖王廟，位於台南市開山路，主祀台灣開山始祖鄭成功，配祀鄭氏及所屬各部將，為台灣的重要古蹟。立廟於西元1662年後，初期因政治緣故，而稱「開山王廟」。西元1874年（清同治十三年），沈葆楨來台駐防整頓，深入民間、知曉民意而上書朝廷，並奏請改正鄭成功是「明室遺臣」進而為鄭氏立祠擴建，並改為「明延平郡王祠」。佔地廣闊，庭園修築極美，整體風格莊嚴典雅，是台灣少見的福州式廟宇建築。日據時期，因鄭成功與日本有血緣關係，日方逐增建修築日式風格的建物，如鳥居與草皮上的石燈籠，祠名再改成「開山神社」。民國52年政府為表彰明鄭開台精神，再度竣工修整，雖整體格局大致不變，重建時則由福州式改為中國北方宮殿式，祠名並改回「明延平郡王祠」。

延平郡王祠-思古幽情

鳥居石坊上刻著『忠肝義膽』、三川門牌寫著『前無古人』，格局分為照壁、供奉鄭成功的正殿、崇祀太妃與寧靜王的後殿，以及東西廡。正殿右方為小橋流水的庭園造景，遍植細長的金絲竹、盎然翠綠的南洋櫻；厚重的琉璃綠瓦，襯著低矮的紅色牆身，配合公園的池榭垂柳，濃濃的中國風，思古幽情任人油然而生。
祠中保存為數眾多的楹聯，包括沈葆楨手書，可說是珍貴歷史文物豐富；祠堂右邊的台南市「民族文物館」，1樓主要陳列展示先民生活相關的史前文物，2樓館藏豐富台南歷史文物，包括鄭成功、沈葆楨的畫像與墨蹟，也有展示當年先民的日常生活用品，以介紹當時生活起居狀況。