埔里镇为南投县山区间的一处盆地，由于气候温和、水质甘美，加上物产丰饶的景象，因次赢得小洛阳的美誉，虽然历经921大地震的侵袭，但在埔里乡亲心手相连、共同投入重建，如今展现了旺盛的生命力，让我们再一次重游埔里，体验这个充满艺术气息的迷人天地。

【埔里】

埔里就位于中央山脉和平原的接壤处，是台湾地理的中心点。这里气候宜人、水质甜美、风景秀丽，这些优良的条件，让埔里的美女、美酒闻名全台！这几年台湾在地文化的强烈意识，让埔里的传统产业渐渐的被大众所接受。传统的抄纸业，因为埔里的好水质，所以曾发达一阵子，现在的抄纸工厂只剩下较有规模的两家了，经由手工所造出的纸在人们用时，更可感受到每一物都是人们的滴滴血汗。除了纸之外，这里最出名的就是美酒了，埔里酒厂的美酒来自于这里自然甜美的水质，可惜921大地震后，埔里酒厂的酒和制酒机器因地震而毁坏了大半，尽管如此，埔里还是努力的在受损半年后，出了第一批酒，证明了埔里人的不屈不挠。恬静的环境、优美的风光，让很多的艺术家，也不约而同的来到这里，让埔里的人文气息更加浓厚，不管是石雕、木雕、绘画等，在这里都可以看到不错的极品。921大地震，或许为这里留下了很大的伤害，但是也因为如此，我们也很清楚的可以看到埔里人的坚毅，这不是一个结束，而是另一新的开始。
◎ 交通路线参考：
1. 由台北西站、台中干城站、高雄东站、草屯、彰化、南投市搭往埔里的班车，于崎下或是爱兰站下车，再依指标前进即可抵达。
2. 由王田交流道下中山高，接14丙、14省道直行，过了爱兰桥后，再依指标前进即可抵达。
3. 由员林交流道下中山高，接148县道、14号省道直行，再依指标前进即可抵达。
4.于爱兰桥下车也可步行前往醒灵寺、广兴纸寮、牛耳石雕艺术公园等地。

【广兴纸寮】
在埔里有一处古早的制纸业，在现代化机器造纸的冲击下，依旧坚持手工造纸，老板不仅承续家业，为传颂这像传统行业，也开放让游客直接体验手工造纸，这是埔里著名的广兴纸寮。广兴纸寮外观看似一间毫不起眼的民宅，然而里面却大有看头，埔里因水质绝佳造就了美酒、美女，当然也造就兴盛的手工造纸业，前往埔里旅游的游客，不论是个人、或是团体前往广兴纸寮，均可在指导人员的带引下，体验亲手造纸、印刷的乐趣。 
埔里的水质一向优良，故早在民国24年从日本引造纸术时，便选在埔里作为开发之地，直至今虽然现代制纸早已以机器代工，但是埔里的手工抄纸业依然独享盛名，而且博得后生艺术爱好者的好奇与青睐。造纸的原料有树皮、竹子、蔗渣、稻草等，经过打浆后再加入混合物，形成制纸的纸浆，再经过有经验的老师傅以熟练的手法，利用竹筛抄起纸浆，等其完全沥去水份后，再加压烘干，才能作出品质良好的纸张，机器代工后，手工抄纸却反而成为传统的休闲艺术，相当吸引游客喜爱。除了宣纸之外，这里还有另一项特产，和宣纸也相当有关系那就是毛笔，这里的毛笔制作的也很精巧，不易脱毛，而毛笔的杆也是上好的竹子所制成的，一枝好毛笔加上一张好纸，这就是古人所说的「工欲善其事必先利其器」，这样所写出的毛笔字，就算不能称得上是上上之作，但是也一定不会太差。

【木生昆虫馆】
在牛耳石雕公园旁另有一座木生昆虫世界，这昆虫馆建于民国63年，是现任馆长余清金为了纪念其父余木生而建立的。说到这余木生先生那可是一位对于台湾昆虫如痴如狂的前辈，在日据时代，他就开始收集昆虫的标本，但他并不以标本为满足，他更进修了有关昆虫的生态、种类和习性，因此被当地的居民称之为是一位「无学位的蝴蝶博士」，到了现在他们家族所收藏的蝴蝶已多达了一万六千余种，其中还有很多现在已经将近濒临绝种的蝴蝶。而馆内最大宗的是台湾的甲虫和蝴蝶等标本，此外馆方还设置了蝴蝶生态园区、模拟生态教育区、虫体活体饲养区等，让游客更贴近昆虫的世界，并了解这些昆虫在生态界中所占的一席之地，进而懂得为这些蝴蝶的生活环境下一份努力。称之为蝴蝶王国的台湾，不知从何时开始，这些蝴蝶已悄稍的离开了，或许我们已无法再次的寻回他们，或许他们只是为了生存下去而躲藏起来，等待他们可再次展翅飞舞的日子。 
◎ 交通路线参考： 1. 由台北西站、台中干城站、高雄东站、草屯、彰化、南投市搭往埔里的班车，于崎下或是爱兰站下车，再依指标前进即可抵达。
2. 由王田交流道下中山高，接14丙、14省道直行，再依指标前进即可抵达。
3. 由员林交流道下中山高，接148县道、14号省道直行，再依指标前进即可抵达。

【牛耳石雕艺术公园】
牛耳石雕艺术公园位于南投县埔里镇，占地广阔，是当地的素人雕刻家林渊先生所设立的，园内随处可见充满原始风味的石雕作品，精雕细琢的手工，令人称奇；此外公园中还有其他设施，如鱼池、神木、凉亭等，全是一派宁静、恬适的气氛。不过说到这林渊这位素人雕刻家那可真是一身传奇，林渊本来是一位世代务农的农家子弟，再他将他那块田地给了他的儿媳耕作后，他便常坐在其自家庭院前养老。一日他又坐在庭院前的那张老竹椅上，突然间，一辆载满石头的卡车呼啸而过，留下一颗圆圆的石头在马路上滚动著，而后落在路旁的草堆里，此时林渊就像是突然有了个灵感，抱起了石头回家并拿出了铁锤和凿子，就这样的开始了他的第一个作品－石仙姑，也开始了他素人雕刻生涯，虽然这样生涯只有短短的十几年，但是这天外飞来的灵感却让他创造出了3000多件作品。民国75年，就在这里建了这石雕公园，并以当地的地名牛耳为名，这里的石雕没有学院派的理论负担，只有一位老农民的纯朴感动。 
公园庭院地处山坡斜地，每年5月正值油桐树开花季节，增添不少美丽春天的味道。油桐花给人向来是浪漫的联想，虽然不想梧桐花那般苍劲坚美，但油桐的适应力极强，常在山坡地成林生长，所以一到花期，当花朵过重，花茎撑不住，掉落下来必让山坡白了头，在花落季节（也是现在）前往，站立树下让花落打在头上，再捡起打您的那朵花带回家，制成干燥花作为纪念，不仅浪漫又添一章，外加诗情也画意…

【埔里酒厂】
在民国89年9月9日重新开放园区的埔里酒厂，从开放以来就吸引许多的游客前往，不仅带动埔里地区的观光产业，也在在证实灾后埔里酒厂员工与当地居民，共同面对浩劫、同心携手、努力重建的精神。回想921大地震，酒厂内四十多万瓮的绍兴酒震碎，场区更多处震毁；如今重建后的埔里酒厂，以出产各种新酒、新产品，甚至增添新的「酒文化馆」，这个时候前往酒文化馆参观，迎面而来的是热情的酒厂员工，细心介绍酒类新品外，还提供免费品尝「酒商品」，甚么是酒商品？有点心、有冰品，其中最受欢迎的，也是「试吃」最多的一种，那就是绍兴酒冰棒，滋味有五款，大豆、花生、红豆、芋头、米糕，每只冰棒酒的含量约4CC，其他还有不老蛋（绍兴酒茶叶蛋）、绍兴梅、绍兴米糕、绍兴凤爪、绍兴蛋糕等加味产品，都相当受到喜欢，就算您酒量不佳，逐样品尝也不用担心会醉倒，只会稍稍脸红吧！埔里酒厂每日上午8时至下午5时开放参观，入园免费，全年仅除夕、初一、初二休馆。 
◎ 交通路线参考： 
1. 由台北西站、台中干城站、高雄东站搭乘客运往埔里的班车，于埔里酒厂站下车即抵达。
2. 由草屯搭南投客运、彰化客运往埔里的班车，于埔里酒厂站下车即抵达。
3. 由王田交流道下中山高，过大度桥后，接14丙、14号省道，即可进入埔里，再依指标前进即可抵达。
4. 由员林交流道下中山高，接148道于草屯转入14号省道，即可进入埔里，再依指标前进即可抵达。

醺然陶醉美酒宴
埔里酒厂所出产的酒，一直都大受好评，在早期这里是以绍兴酒闻名，这里所出产的酒，因为有爱兰泉水的关系，所以出来的酒，虽然烈但是却没有一点辣口的感觉。在近年来，酒厂除了以往的绍兴酒之外，又推出了几样新的产品，爱兰白酒就是其中的一个，爱兰白酒和绍兴酒的原料是一样的，同样都是由小麦、糯米和蓬莱米所制成，不同的只是绍兴酒是用酿造的，而爱兰酒却是用蒸馏的，同引用爱兰白酒，品质当然不差，味纯、质精的爱兰白酒，想当然而会造成轰动。除了爱兰白酒之外，近年来广受女性同胞喜爱的水果酒，也在埔里酒厂出产，甜甜的水果酒，没有一般浓厚的酒精味，让人们是一口接一口，不过可小心点，这虽然是水果酒，酒精成份也不高，但是喝多了还是会醉的，因此还是要有所节制才好。还有请切记「开车不喝酒，喝酒不开车」，这样才是一个好的喝酒习惯。
※ 酒类过量有害身体健康；未满18岁禁止饮酒

【台湾地理中心碑 】
台湾的地理中心位于埔里镇北部的虎子山山顶，设有一座地理测量用的基石，即为台湾地理中心点的象征，其经纬度为东经120度58分25秒，北纬23度58分32秒。而在山脚下也设立一座象征地理中心的「山清水秀碑」，成为游客们拍照留念的地点。台湾地理中心碑与虎子山，目前已规划为一座公园，区内浓荫处处，并可眺望埔里镇风光，也是登高眺远和森林浴的好地点。经921地震后，测出台湾地理中心点虎子山的三角点位移了2.8公尺，究竟还是不是地理中心，其实不是那么重要，反倒是地理中心碑的设立自然有其意义，至少让我们知道「喔！原来台湾的地理中心在这里」。

【鲤鱼潭 】
高空看埔里镇有一小小眼睛，既明又亮、闪闪动人，像是个美丽宝石般，那是位于埔里镇近仁爱乡开阔山区的鲤鱼潭，潭面约17公顷，由于潭水中盛产鲤鱼而俗称鲤鱼潭（好像台湾各地的鲤鱼潭几乎都是因此而命名的），潭水洁净、灵秀怡人，素有小西湖之称。

【台一教育农园】
埔里往雾社台14号省道(埔雾公路)旁，有座南投地区著名的花卉、蔬菜教育园区--台一教育农园，成立于民国79年，前身名为「台一种苗」，原是座育苗中心，而后园主自任职的台大实验农场退职，回到埔里才开始更具规模的种苗生意，由于园主对培育花卉、蔬菜累积许多经验与心得，栽培起来得心应手，园内的花草种类繁多，春天是茭白笋产季，夏天康乃馨、玛格丽特怒放盛开、秋天秋海棠、日日春、马缨丹争展花姿、冬天则是石竹、仙客来的最佳产季，几乎一年四季园区都是百花盛开景象，总让游客看得眼花撩乱。 
农场内设有一水上花园餐厅，顾名思义就是餐厅盖在水池上，每一厅都有一个花名，最特别的是园区还利用可以食用的花材作出「花宴」，如花寿司、花飘汤、花烩鱼、花煨饭、花蔬菜等等，各种的花餐食物对游客来说的确是一种新鲜的尝试，除了花之外，蔬菜是到台一不能错过的部份，无论是蔬菜育苗区或是餐厅的各重蔬菜佳肴，吃起来味道鲜美、保证没有农药。

【中台禅寺】
位于埔里中台山山腰的中台禅寺，自民国79年开始规划、84开始整地施工建盖，在经过整整10年的建设，耗资约32亿元，终于在民国90年9月宣告竣工，这座结合了中西元素的现代化禅寺建筑高约100多公尺，地坪为26000多坪，因受土地资源的限制，寺庙建筑以垂直发展的建筑方式替代中国传统寺庙的水平延伸方式建盖，并且采用超大尺度营建来达到特殊视觉效果的「异法门」原则建筑。据设计大师李祖原先生说明，像罗马的万神殿、圣彼得大教堂、歌德式教堂等都是以异法门的守法实施兴建的，因此看起来都是恢弘雄伟的大型建筑。 
中台禅寺的主体建筑以石材为主，象征修行信心的坚固与永恒不变的真理，中台禅寺的垂直发展建筑以中国寺庙空间之塔、四合院作为组合元素，包括四天王殿、蝉堂、三身佛殿、七层宝塔、莲花台、直至位于顶端的摩尼珠，四天王殿前的长廊撷取了希腊廊柱是建筑的长处，简单、宽敞与开阔的特色，莲花台与摩尼珠具有回教清真寺的建筑特色，庙宇外部大天梯的构想则来自于埃及金字塔，两侧棱线金字塔线条造型代表修行的道心，固若金汤；整体设计兼具时代开创新意与绵长的的禅宗古意；从寺庙的侧面看主体建筑，如同禅坐的行者般泰然自若；若从正面看寺庙的外观，则像是一座蓄势待发的喷射机般，完全象征禅宗「顿牾自心，直了成佛」的无上心法。
中台禅寺内最吸引人的还是高达数十公尺的四面天王雕像、浅红色一体成型雕塑的释迦牟尼像、唯妙唯俏的达摩祖师与关公石雕像等雕刻作品，这些都是由资深雕刻家詹文魁先生，带领20余位工匠，花三年多时间创作，雕工技法突破以往传统，融合现代化风格，成为颇具深度的宗教艺术，值得民众前往参观游赏。
◎ 交通路线参考：
1.走中山高于王田交流道下高速公路，往南续行经大肚桥，循14丙、14号省道，经草屯、双冬至埔里，再左转21号省道续往北行，接近中台禅寺沿途会有指标出现，循指标行进便可抵达。从王田交流道到中台禅寺约73公里。
2.中二高通车后，民众也可走二在 交流道出高速公路，循
3.南部的朋友可在员林交流道出高速公路，循148号县道经过员林到草屯，转入14号省道到埔里，后段的路程请参阅上述1.。(注意：14号省道已经开始收过路费，小型客车40元。)

【埔里特产介绍 】
．红甘蔗
埔里气候宜人，风沙少，四面环山，这也是红甘蔗能够生存的主要原因，甘蔗汁多、脆甜，蔗身直长、节茎距离大，无论榨汁或烘烤皆可，具有降火、润喉的功效，每年10月至翌年3月为数割期。采收红甘蔗时，其尾部的茎心部分为甘蔗笋，可加红椒快炒或水煮拌沙拉酱，或炒肉丝，美味可口。

．米粉
本省两大米粉盛产地一是新竹，另一处就是埔里了，但不同之处在于新竹的米粉细短，埔里的米粉粗长，且久煮不烂。埔里土质好、水质佳，适合种植农作物，米粉即是选用上等的在来米制成，吃起来Q滑，适合水煮或浸过后再炒。

．绍兴酒
绍兴酒采用埔里当地爱兰山泉制造，亦是埔里当地最具盛名的特产之一，其水质甘甜清澈，使绍兴酒特别香醇，没有辛辣感。由当地自产的农作物－稻米，加上气候温和，与水质的因素，为本省制造绍兴酒最主要产地。

．茭白笋
埔里的茭白笋是属于青壳种，此种类每年约可收成两次，而且只要一公顷的地就可以收成约二万公斤，产量逐年增加，每年约可收成两次，收割后再分送到各地。埔里爱兰地区的茭白笋鲜嫩、青脆，适合各种煮法，为埔里三大农作物之一。