开元寺位於潮州市甘露坊，原名 荔峰寺，唐开元二十六年（738）扩建后易名开元寺，爲广东四大名寺之一。
　　开元寺爲一组四合院式的建筑群。山门外，照壁上刻有梵天香界四个大字。寺内分爲四进：首进爲金刚殿，四大金刚分列左右；次进爲天王殿，再爲大雄宝殿，末进爲藏经楼。东西两廊纵深60余米，全寺占地100亩。 大雄宝殿最爲雄伟，屋顶爲四重檐、双滴水，殿脊饰以葫芦、雉鸡尾，极其精巧。四周是石栏，有78块唐代石刻。殿前一对石经幢，刻有《准提咒》和《尊生咒》，爲唐代遗物。寺中文物甚多，有宋代的大铜钟、元代的石刻香炉、铜馨版、明代的千佛塔等。