南京知名的美食街

【王府大街美食街】

這一條約一公里的大街上，排列著密密麻麻地一百多家大小餐館，一家接著一家。在王府大街美食街，食客可以品嘗到南北美食，盡享中外料理。十幾年前，這兒的道路兩旁多為低矮的平房，好似城市裡的村莊，王府大街的石鼓路到建鄴路段，本為寬約3公尺的小巷，現在，路拓寬後，街上已有僑鴻貴賓樓、金鷹大酒樓、藍鳥大酒店、川江號子、金榜大酒店、安樂園菜館、毛家飯店……等百家飯店，各家自然聚集在此而形成現在的規模，此地是南京知名的美食街，打造出美食街的新品牌。

【獅子橋步行美食街】

獅子橋步行美食街從2000年6月營業至今，如今，林立餐飲店、茶樓、麵食館，大約50家餐廳進駐此街，在這可吃到各地知名小吃、名點，如北京味的葫蘆王、四川口味的揚姐麵等，遠近知名的回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包等，更是不可錯過的美味料理。
獅王府大酒樓是第一家開店於獅子橋步行美食街的餐飲龍頭，南京大排檔為街上規模較大的知名食府。這裡也有許多異國美食，在「亞洲美食之旅」能吃到新加坡肉骨茶、馬來西亞風味餐、泰國風味菜，「中華民餚街」有江淮小吃、東北涮烙燉、雲南滷粉、蒙古奶茶……等各省美食，包羅萬象。還有日本料理、韓國燒烤、土耳其烤肉等專賣店，都頗具水準，滿足前往品嚐美食的饕客。
明亮、乾淨的獅子橋步行美食街，不僅為南京市的美食聚集地，更是耀眼的鑽石區域。

【南京鴨餚】

南京鴨餚是聞名全國的美食，南京地區的養鴨技術在南朝的書籍就可看到相關記載，除有名的金陵烤鴨外，深受人們歡迎的，還有燒鴨、香酥鴨、板鴨、鹽水鴨、金陵醬鴨、八寶珍珠鴨、鹹鴨肫等變化菜色。南京燒鴨使用特製的烤爐，將鴨子掛起來烤，所以又叫掛爐烤鴨；鹽水鴨以中秋前後製成的成品風味最佳，也稱桂花鴨；板鴨因可保存較久，外地來的旅客多來南京購買板鴨帶回鄉，遂成知名特產。今日，南京鴨餚遠近馳名，揚名海外，吸引眾多食客慕名前往南京一飽口福。

 【秦淮八絕】

“秦淮八絕”指的是以下餐館的名點：
永和園的蟹殼黃燒餅、開洋乾絲；
奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油乾絲；
奇芳閣的什錦菜包、雞絲麵；
蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵。

南京小吃始於六朝時期，發展至今多達80種。使用的食材葷素皆有，口味甜鹹俱佳，模樣形態各異。夫子廟旁有許多茶樓林立，所販賣的小吃琳瑯滿目，形成極具秦淮特色的美食聖地。

奇芳閣酒樓－座落在夫子廟貢院街口，提供具有秦淮特色的風味小吃，除鴨油酥燒餅、麻油乾絲、什錦菜包、雞絲麵有名之外，還供應整桌的小吃宴；
蓮湖糕團店－離“蓮湖”只有幾步之遙，為知名度很高的一家老字號，以蘇式傳統甜點聞名；
永和園－是廟旁規模最大的一家老店，前身是清末的“雪園”茶館，兼營點心與酒菜。

【秦淮名產】

秦淮水鄉出產龍池大鯽魚、湖熟肥鴨、沙洲圩水八鮮－「魚、菱、藕、茭瓜、茨菰、雞頭果、蓮蓬、水芹」、秦淮活蝦、龍都薄皮豬、莫愁湖嫩藕、玄武湖蓮子…等，南京酒家將食材用蒸、燈、焙、烹來上其色；煎、烤、燒來噴其香；燜、煨、墩來定其形，承襲六朝以來的烹調文化，以傳統京蘇風味立於長江之隅。
南京陸上的野菜特別多，南京人視之為寶。其著名的野菜，有蘆蒿、菊花腦、苜蓿頭、馬蘭頭、香椿頭、薺菜、野蒜、地皮菜、雞爪菜……等，野菜的食用方法，可以炒，可做湯，也可當餃子料。

【旺雞蛋】

旺雞蛋，又名雞仔蛋、毛雞蛋、活珠子，也叫做“半雞半蛋” 。一般是使用正常孵化15天左右的健康雞蛋作為食材；“活珠子”則是孵化12天還沒長毛的活胚胎。旺雞蛋在浙江金華、蘭溪一帶另有一別稱，相傳清乾隆皇帝在這一帶遊玩，遇到盜賊並與隨從失散，他饑渴難耐，遂將農婦給的熟雞蛋，連毛帶骨的吃下去，稱這顆蛋蘊含著母體的精氣，是稀世的珍寶，應叫“鳳凰蛋” 。
南京的女人家特別愛吃此蛋，食用時沾些鹽，品嘗其鮮味。南京人取其諧音，如果講人健忘，會說他“旺雞蛋吃太多”；有人開店，也會吃上一顆旺雞蛋，期待“旺旺來”。