池上乡的地理位置

池上乡位於台东县北部，南边以嘉武溪与关山镇接壤、北为花莲县富里乡、东边林东河乡、西接海端乡，总面积约为82.6854平方公里；池上乡处於花东纵谷平原中南部，是由新武吕溪冲积扇、龙泉溪冲积扇、大坡溪冲积扇、锦园冲积扇、万安溪冲积扇及富兴河阶共同组成，形成著名的池上平原，范围北自龙泉溪、大坡溪起，南至卑南溪止，东西边分别有中央山脉和海岸山脉，加上雨量充沛的气候栽培出优良的池上米。

池上乡的历史发展

池上乡的历史发展可源自於清朝光绪年间，池上地区被称为『新开园』，到了日据时代西元1926年，东线铁路通车开启池上乡的正式发展开垦的历史，日人看见原住民的聚落位在现今大陂池(原称大陂)旁，便取住在大陂池之上的意思，将这里称为池上，隶属於台东厅关山郡管辖，并於第二次世界大战台湾光复后改设为台东县池上乡；池上乡的地形平坦、土壤肥沃，从古至今居民主要以农业种植稻米为主，在气候的影响下到米成为昔日进贡日本天皇的贡米，更在民国77年(西元1988年)获得金米奖，成为全台湾品质最优良的稻米品种，也为池上乡的农业经济带来新的契机。

池上饭包博物馆

池上米远近驰名的好名声，在民间企业的赞助下於2002年6月9日成立的池上饭包博物馆，记录60年前池上饭包的历史沿革，从民国29年时李约典夫妇在池上火车站月台叫卖蕃薯饼、34年李陈云接棒以竹叶麻绳包四个饭团和其他配料、到46年饭包成为木盒包装，菜色陆陆续续的调整下，成为今日我们耳熟能详的池上饭包，馆内规划历史文化区、农田农具区、稻米文化区、池上饭包区和古早饭包区等等，让民众了解池上饭包所代表的深远意义。

池上乡旅游

来到池上乡旅游除了品尝产地直达的池上饭包以外，民众尚可规划前往池上牧野中心、池上蚕桑休闲农场、池上大坡池风景区、以及池上环圳自行车道等等池上著名的旅游景点，池上旅游不仅能品尝美味的白米饭，更能体验在池上悠闲的假日时光，体验山林风情的绝美时刻。