興建於1928年，至今有七十多年的歷史，前身是郵政總局，1996年郵政總局搬遷後進行內部整修，2000年以嶄新的面貌與世人見面。

浮爾頓的歷史價值從建築外觀可窺見一二，宏偉高聳的希臘圓柱排開，莊重典雅，屬於帕拉第奧風格(Palladian)，鄰近的市政廳(City Hall)和高等法院(Supreme Court)如出一轍。

走進大廳，陽光從挑高的天井流洩下來，明淨寬敞，可以整個人陷進沙發裡，感受片刻舒適寧靜，或享用飯店的純英式下午茶，偷得浮生半日閒。英式鬆餅scone非嚐不可，另有英國點心師傅自製果醬和濃縮奶油，也別錯過。

由於前身是郵政總局，飯店內還保存幾許郵局的特色，如一樓的郵政酒吧(Post Bar)正是過去民眾買郵票、寄信的郵局辦公室，昔日的服務櫃檯，如今為現代桌椅，供客人小酌聊天，取名為郵政酒吧，也有緬懷過往之意。