高雄-珍芳烏魚子見學工廠

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珍芳烏魚子見學工廠

位於高雄前鎮的珍芳烏魚子見學工廠，已有五十多年的歷史，第一代經營僅是兩坪大的烏魚子銷售店鋪，因為良好的技術與信譽，逐漸累積了穩定客源，第二代林義添先生接手後，引進專業化製作程序，擴展至今日的工廠規模。不僅如此，工廠產品也走向創新，除了聞名世界的烏魚子，亦開發了相關食品，例如烏魚子冰棒、烏魚子XO醬等，挑起人們的注意力。

珍芳烏魚子見學工廠─跳脫傳統、開放觀光

珍芳烏魚子見學工廠在100年9月獲得觀光工廠認證，在廠區內設立文化館開放參觀，館內除了烏魚文化的歷史、歷史典故和烏魚子相關知識介紹之外，珍芳將工廠製作過程透明化，每一個步驟都有專業導覽解說，讓民眾能深入了解烏魚子在一連串加工中的所有面貌。

珍芳烏魚子見學工廠─烏魚子DIY教室

精彩的導覽解說及工廠參觀後，珍芳還設計了一系列體驗活動讓民眾親自參與，包括：DIY自製烏魚子、自製烏魚子飯糰及火烤烏魚子等。DIY自製烏魚子──從一開始的清洗、鹽漬，到後段的整形、延壓工序都讓民眾親手製作，完整體驗烏魚子的加工過程，加工完畢的半成品還可由工廠代為保存、寄回，大人小孩可在家中品嘗自己親手做的烏魚子，是十分適合親子同樂的活動。

營業時間：

週一至週日 (但需配合工廠作業狀況而定)
參觀時間：上午9:30~12:00，下午14:00~16:30

票價：

參觀導覽費用為NT$50。(可抵用館內消費，每場約40分鐘)

DIY行程：
參觀導覽+DIY自製烏魚子NT$350。(約90分鐘)
參觀導覽+DIY烏魚子飯糰NT$100。(約60分鐘)
參觀導覽+DIY火烤烏魚子NT$100。(約60分鐘)

地址：

高雄市前鎮區新衙路296巷91弄13號

交通資訊：

【大眾運輸】
1. 捷運→公車→步行
搭乘高雄捷運紅線至「前鎮高中站」，搭乘高雄市紅9公車，抵達仁愛國小站。直走經過運通大樓於第一個路口右轉(296巷)，看到左手邊白色鐵皮大樓(81弄)請左轉直走約50公尺，即可看見本館位於左邊。

2. 捷運→步行
搭乘高雄捷運紅線至「前鎮高中站」，直走鎮中路經過前鎮高中，看到康定路左轉到底，接著右轉新衙路，直走經過運通大樓於第一個路口右轉(296巷)，看到左手邊白色鐵皮大樓(81弄)請左轉直走約50公尺，即可看見本館位於左邊。

【自行開車】
國道一號下高雄交流道(終點)後，接漁港路，在新生路右轉，再於新衙路右轉，200公尺後請左轉進入296巷，第一個路口的左邊為白色鐵皮大樓(81弄)，左轉直行約50公尺即可到達。