台北-中華飲食文化圖書館

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中華飲食文化圖書館 簡介

中華飲食文化圖書館是中華飲食文化基金會成立的前身。於 1987年著手籌畫，1989年正式對外開放。它的成立不僅是世界上目前唯一以蒐集、保存中華飲食文化的寶藏，更是三商企業機構秉持著對社會大眾回饋的理念，免費提供社會大眾使用的專業圖書館。

中華飲食文化基金會 緣起與成立

中華飲食文化基金會成立於1989年（民國78年），是一個以研究、傳承中華飲食文化為宗旨的民間財團法人。早在三商大樓奠基之初，三商企業機構即有意成立圖書館；經各方徵詢評估，並以董事長翁肇喜先生蒐集流落世界各地的中華飲食古籍的心願，經過兩年的籌館後正式開放，爾後並成立基金會，務期以中華飲食文化中的天文、地理、歷史、文學、藝術、考古、文物、傳說、禮儀、習俗、美學、哲學、生活科學、生活文化，與烹飪技巧等有密切關係之層面，作為探討、研究之對象，使中華飲食文化能有系統的一脈傳承。

在過去數年間，基金會的經營已漸具雛形，也贏得社會各界的肯定。基金會亦從實踐中，了解基金會的努力對中華飲食文化多少有些推波助瀾之作用，因此冀望能透過共識之士的激勵，經由科際整合的手法，使中華飲食文化之研究提昇至學術的境界。為此，基金會已舉辦數屆的中華飲食文化學術研討會、餐飲管理學術研討會，並提供博碩士論文、社會人士學術著作、專案研究計畫的獎助與補助申請，同時亦出版會議論文集及國際性學術期刊，並提供圖書資料查詢以串聯人脈資訊的交流，近來更積極參與各類學術活動，以期達到資源之互動與整合的目的。

營業時間：

週一-週五，09:00-17:00 (中午12:00-13:00休館)，國定例假日休館。

票價：

免費（使用複印服務須另付費）

地址：

台北市中山區建國北路二段145號地下一樓

交通資訊：

【大眾運輸】
1、捷運：搭乘新蘆線至行天宮站，由3號出口上來後，沿錦州街往東直行，過高架橋後左轉建國北路二段，過誠品酒窖即可抵達三商美邦人壽大樓，圖書館位於大樓地下一樓。步行時間約7分鐘。

2、公車：
63、74、49、33、5、505、225、214、285、617、298、801、802、803、紅32、紅29，在「民權東路建國北路口」站下車。

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